四季のぶらり山歩記 2

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2017年5月31日(水) 山菜(ウド)採り

今年最後のウド採り。採るのが楽しくてご近所、山菜好きにお裾分けをしても余るほど・・。採りすぎを反省!  

ウド畑? の斜面
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15㎝~30㎝の若いウドばかりで柔らかくて美味しい!
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今回も新鮮な春の味「 ウドのフルコース?」を満喫!
定番の酢味噌和え
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ウドの皮でキンピラ
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ウドの葉、穂先でふりかけ
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ウドの味噌漬け   冬用の珍味
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天ぷらの材料は若芽のみ!
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初めて自分で揚げた天ぷらは美味!?
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by isachan17 | 2017-05-31 20:43 | Comments(0)

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by 三角山